隨著人民生活水平的不斷提高，休閑食品中的膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點，日益成為消費大眾喜愛的食品，已成為休閑食品行業(yè)中的重要組成部分，且市場潛力巨大。膨化食品等休閑食品行業(yè)的市場需求也大力帶動了機械設備的發(fā)展。

　　 其實食品膨化技術不是新技術，在我國古時候就有用油炸食品來進制作膨化食品。現(xiàn)代化的膨化設備由于用途和設備的不同，可以分為三種類型：一是采用擠壓式膨化機，以植物蛋白為原料來生產(chǎn)蛋白食品，植物肉等；二是同樣用擠壓膨化機，以玉米和薯類為原料生產(chǎn)小食品；三是以谷物、豆類或者薯類為原料，經(jīng)過膨化后制成主食，除了試制出間接加熱式膨化機外，還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。，膨化機等休閑食品設備未來的發(fā)展應努力改進，滿足市場需求。一方面食品膨化機械生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新能力加強，另一方面應加強企業(yè)品牌意識，再個就是生產(chǎn)集中力量應加大。

但是休閑食品設備在我國多用于路邊攤或者小商鋪等個體經(jīng)營戶上，這些個體戶通常想要一體化，整套的食品設備，這樣既方便而且可以節(jié)約成本。所以休閑食品設備的生產(chǎn)企業(yè)應該針對這樣的市場行情來調整的自己的銷售策略。