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亞麻籽油是主要的經濟作物，首先，亞麻籽油中α-亞麻酸含量為53%，α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，在人體內可轉化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它們為魚油中的有效活性成分，而且是由亞麻籽制取而成的，所以其中還含有粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達84.07%，還是一種營養價值較高的植物蛋白質。其次，亞麻籽油可以用來低溫烹飪，或者直接口服。在其次，亞麻籽油主要產于加拿大、中國、阿根廷美國，我國是在新疆，甘肅、寧夏、黑龍江、吉林等地區開始種植，如今是我國主要經濟作物之一，也是華北、西北、東北高寒地區種植的主要油料作物。而且每一年的收成都是非常高的 |
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