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首先、就是大米的口感要好吃，做出來的米飯要香，但是自己并沒有什么概念，覺得一碗白米飯哪有什么味道？長大了，漸漸吃過了各地的大米，這才慢慢咂摸出一點滋味來：原來不同的大米，味道真的是千差萬別。 其次、就是大米的價格便宜要實惠，在中國所有的主食之中，大米可以說是比較受歡迎的一種。不管是南方的人還是北方的人都特別喜歡吃大米，平時大家去超吃購買大米時，大米都分好幾類，價格是也有高有低，便宜的2塊錢就可以買1斤，而那些貴的1斤都要近百塊錢。 最后、大米營養健康也是人們所關心的問題，我們在選擇大米的時候總是說要健康的大米，其實，大米里面所含有的營養素含量并不是很多，但是日常生活中人們所吃的大米相對比較多，在一定程度上也可以幫助人們補充人體所需要的營養素，因此大米也是人體不可或缺的基礎食物之一。
不過很多不法商販為了追求利益，將劣質大米以次充好導致我們在市面上購買的大米不知是真是假！ 一、有的不法商販把陳米拿到市場上賣，就換一個包裝，這樣的米影響健康，陳米最可怕的就是含有黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是一種極強的毒素，黃曲霉毒素是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉毒素是主要由黃曲霉、寄生曲霉產生的次生代謝產物，在濕熱地區食品和飼料中出現黃曲霉毒素的機率最高。 二、一些碎米摻雜在新米里面來賣，碎米多的一般是陳米，口感會差一些。 大米儲藏過程中，隨著陳化會出現裂紋，碎裂、顏色變深。與此同時內部的營養也逐漸降低，這樣還會導致米飯的口感變差。 那么全國最好吃的大米排名，談談超市哪種牌子大米好吃
第一、每個人的口味不一樣 就是五常的稻花香 也有的人說不好吃 而我們基本不怎么吃的小粒珍珠米 有的人也說好吃到飛起，我們在選購大米的時候要選擇適合自己口味的大米。 第二、購買時候可以看米粒是否飽滿，米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，煮的粥飯比較綿軟。 第三、試吃我們在購買之前可以先少量的購買一點回家看看好不好吃，如果不好吃的話我們就去選擇過一家大米的品牌。 第四、購買之前我們也可以網上看看評價看看各種品牌大米的知名度和口碑，還有就是一些購買過的人也會評論大米的口感和質量等等，我們可以去看看通過購買過的人的評價去選擇大米。 |
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