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 民以食為天，食品一直是我們生活中不可缺少的，人們購買食物的渠道也是多種多樣，但是，最近食品零售業卻迎來了巨大的危機，食品是我們生存的根本，這些年隨著網絡對實體行業沖擊，街上服裝店，食品店，實體店，食品零售是目前最具競爭力的市場之一，但是主要商品的利潤率卻很低。不少雜貨商雖然通過降低價格來應對電商等平臺帶來的沖擊，但是收效甚微越來越少。越來越多的人開始進入食品加工行業，從事食品加工，這主要是因為，在食品制造行業方面來看：該市場在中國迅速發展，2013年至2018年期間獲得10.7%的復合年增長率。食品制造是指將牲畜和農產品轉化為中間或最終消費的產品，包括包裝食品、糕點和甜食、乳制品和罐頭食品等。 1、我國人口龐大，隨著社會經濟的發展和居民生活質量的提高,家庭食物需求的質與量都越來越高,中國食物保障程度受到國際社會的普遍關注。對食品需求，國家將食物保障概念從宏觀的國家層面延伸到微觀的家庭層面,家庭作為食物供給的受體,其獲取食物的能力和機會又直接影響微觀層面食物保障程度。 2、食品加工行業受網絡沖擊小，今年來，互聯網發展速度迅猛，對各行各業都產生了不小的沖擊。就在“互聯網+”概念提出后，國內輿論迅速掀起一股熱潮，食品行業也不例外。食品工業作為傳統產業的代表，以互聯網為廣闊平臺，“互聯網+食品”模式催生了產業發展新的巨大空間，提高了整個食品產業的信息化程度和資源整合能力。 3、食品種類多，需求各異，東南地區家庭食品支出金額最高,為2 469.62元/月,江南地區次之,西北地區最低,為1 588.95元/月;其外出就餐支出與在家就餐支出之比分別為0.35、0.42和0.78。人均外出就餐已經占到全部就餐次數的1/5-1/4,并且每增加1次中式快餐消費,肉食類食品支出份額將增加0.19%,蔬果類食品支出份額將減少0.14%。各個地區橫向比較結果表明,隨著地理位置的南移,肉食類食品支出份額逐漸增加,蔬果類支出份額則減少：東南地區肉食類支出份額最高,為0.58,蔬果類支出份額最低,僅0.21;西北地區的肉食類支出份額最低,為0.36,蔬果類支出份額最高,為0.37。支出和價格變動對于各類食品需求的影響也存在和地理位置一致的趨勢性,因此在決定生產和制定政策時應該考慮到地區差異性。 那么，搞什么食品加工賺錢？這是食品行業新人最想了解的實際問題。那么今天跟著廠廠樂小編，一起來探討一下吧！ 首先，搞什么食品加工賺錢？對于食品加工新人要了解食品加工需要有以下證件，需要辦理衛生許可證、個人健康證、排污許可證、工商執照、稅務登記（國稅、地稅）QS證等等，要是沒有否則是不能從事，食品加工的，這關系到人們健康和生命財產的安全。 其次，搞什么食品加工賺錢？健康、美味的，健康是指，而且食品營養是家庭能夠辦到的，也是簡易而切實可行的。飲食健腦首先得了解人體腦細胞需要什么營養素。大腦需要的營養素主要有脂質，乃指脂肪中的不飽和脂肪酸，主要為亞油酸和亞麻酸；其次是蛋白質，尤其是蛋白質中的谷胱甘肽，還有糖類，即已被人體消化系統分解成的葡萄糖；以及B族維生素、維生素C、維生素E和鈣質。不易發胖，營養豐富，美味是口味，這是決定，食品加工賺不賺錢。 再次，休閑食品加工是不錯的賺錢方向，零食作為一種選擇性很大的產品，市場消費者對其抱有很大的好奇心，而且會更加的喜愛新產品，作為零食店經營者我們要做好可以很好的滿足他們的需求，給他們更好的消費體驗，要做到不斷的引入新產品，保持客戶的消費欲望。女人和小孩比較喜歡吃零食，隨著生活水平提高，能夠每天吃很多零食就是一件很幸福的事了。而隨著現代生活水平的不斷提高,零食也做出了很多花樣，特別是針對女生的零食，越來越多的零食商家做出了非常少女系的零食。 最后，個性化的食品加工，這些都足以說明休閑類食品已站上“風口”，這還要得益于國內冷鏈運輸、食品加工技術及設備等產業的進步，更離不開離不開年輕人群消費理念的提升，新一代吃貨的第四餐催熱了休閑零食行業。比如今年流行的答案茶，我們國內的嘻哈風潮在今年也是迅速躥紅，如不久前播出的《中國有嘻哈》就帶紅了一批嘻哈歌手，讓更多大眾了解到嘻哈音樂。嘻哈的崛起以及搖滾的不溫不火，與不斷變化的生活狀態、受眾構成、互聯網發展等脫不了干系。而在食品，年輕人對于個性化食品比較買單利潤也普遍較高。 |
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