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隨著各地海鮮樓越開越多，我國水產品的進口價值總額超過463億元人民幣。中國產業信息網數據顯示，今年我國對進口海鮮的需求量達760萬噸，預計在2020年將超過1000萬噸。面對如此龐大的財富市場，很多生鮮食材配送商和電商玩家都開始摩拳擦掌，愈發重視這一垂直品類市場，，很多人都瞄準了水產生意，中國可以說是世界上海產品最大的消費國，擁有廣闊的海產品市場，隨著居民消費水平的不斷提高，海產品的消費需求日益升級。有數據顯示，單就餐飲界的“網紅”小龍蝦，在全國3萬億的餐飲市場中，就占到了千億級規模，而且市場供應呈現出持續擴容的態勢。 的確，相比于蔬菜、水果批發，水產價格更高，那么水產利潤怎么樣呢？ 1、首先，水產生意很重要一環在于運輸，冷鏈物流的核心，即全程溫控和實時監控。作為生鮮產品和消費者的鏈接，冷鏈物流的環節包括：預冷、冷藏、運輸、銷售。每一個環節都涉及到不同的冷鏈裝備，每一個環節都需要相應的冷鏈技術并且不同環節之間還需要無縫對接，以控制全流程流通品質。如果不能保證運輸過程中的存活，質量和安全難以保障。價格會大打折扣，因為，消費者一方面希望更便捷地采購到自己想要的食材，另一方面對食材的新鮮度也提出了更高的要求。 2、水產養殖種類選擇，現在食品安全是重中之重，健康養殖未來的大趨勢，飼料喂養的很大部分受人詬病。，現在競爭激烈，同樣為養殖產品，價格差別很大。選擇一個好的品種，利潤也是相差較大。 3、水產銷售也影響利潤，如果只批發到菜市場利潤普遍，，可以從幾個方面 首先，批發市場保證量，其次，和酒樓達成合作，關注政府扶持項目，現在農業對示范項目扶持力度不斷加大，加上這兩年反腐等壓力。一般政府也不敢瞎搞，所以可以在合符政府的要求下，深度合作。再次，打包禮盒形式出售，運用好互聯網找到好的銷售渠道。 4、大型水產廠商，廠家直銷專賣店還有就是批發市場了。可以開發海鮮干貨小零食干貨屬于消耗品，但是是慢消品。 5、做水產生意還要有人工。存儲，運輸，人事選擇，冷庫。面積大小，位置如何，場地等等。飼料。各個環節都把控也很辛苦。 總的來說，水產市場利潤還不錯，但需要各個部分，廠廠樂小編提醒大家，在養殖某種特種水產品時，要認真分析市場的需求和容量，預測發展的趨勢和可行性，最好事先了解如下信息：一般居民的日常消費量和節日消費量；附近飯店和賓館需求量；附近大中城市的銷售量；外貿出口的銷售量和可能發展的銷售量。應以銷定產，切忌盲目上馬，一哄而上。 |
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